L‘histoire et la philosophie

L‘idée

Quand la famille Drubba a visité le terrain au bord du Lac du Titisee, ils ont vu un café avec terrasse délabrée. Il était inévitable de démolir le bâtiment croulant et la construction d‘une villa privée était pratiquement déjà décidée. Toutefois il y avait des idées diverses dans la famille. Ne devrait-on pas rendre accessible ce petit coin de paradis à beaucoup de gens? Après de longues discussions on avait décidé: on va construire un hôtel!

Un chef d‘oeuvre de l‘architecture Forêt Noire

Le bâtiment devrait devenir une preuve de l‘architecture Forêt Noire et de l‘artisanat local. Le mode d‘emploi était le livre „Das alte malerische Schwarzwaldhaus“ (L‘ancienne ferme pittoresque en Forêt Noire) de Richard Schilling. Le coup de bêche était le 15 mars 1982 et l‘ouverture était prévu pour le 1er avril 1983. Pour la construction du bâtiment seulement des spécialistes de la Haute Forêt Noire avaient été employés. A cause de l'emploi du temps serré des travaux, les maîtres d‘ouvrage, les architectes et les artisans étaient énormement pressés.

En effet l‘ouverture officiel était déjà le 25 mars 1983 et le travail quotidien a commencé. À l‘occasion de la fête de fin des travaux en août 1982  l‘hôtel a reçu le nom „Alemannenhof“. Vers 600 avant Jésus-Christ l‘empire des Alémaniques se composait de Bade-Wurttemberg, l‘Alsace, la Suisse allemande, le Tyrol de l‘ouest, la Bavière jusqu‘à Augsburg. Selon la légende le mot „Alemanne“ a été crée quand les Souabes ont attaqué les Romains au Limes et le chef a crié: „Alle Mann zemme gegen die Römer!“ (Tous les hommes contre les Romains!)

La philosophie

Notre devise est: "Rejouissez-vous du lac, du calme et de l'art de vivre". Ainsi le bien-être, le repos et le plaisir de nos hôtes nous sont très importants. Pour nous cela signifie unir les traditions Forêt Noire avec le confort de la gastronomie moderne. Lors de l'équipement de la maison on tenait à ce que l'on utilise le bois de la Forêt Noire avec ses couleurs chaleureuses. Des objets adorables du temps passé rappellent la tradition et l'art de vivre en Forêt Noire. Ainsi il y a une poële de faïence qui avait été démontée dans une ancienne ferme et qui donne aujourd'hui son nom à la "Ofenstube". De plus dans la "Hebelstube" on peut admirer l'ameublement qui a environ 200 ans.